192.932 comidas que se negaron a acabar en la basura

Una comida preparada en un comedor escolar puede tener dos finales. Puede acabar convertida en desperdicio o puede llegar a la mesa de alguien que la necesita. En el Vallès Occidental, desde hace más de una década, han decidido apostar por el segundo.

Recooperem – Cuina per compartir es un proyecto de aprovechamiento alimentario que recupera excedentes perfectamente aptos para el consumo de escuelas y otros centros. Los alimentos se conservan en condiciones adecuadas y, con la colaboración de servicios y entidades sociales, se distribuyen entre familias del territorio.

77.319 kilos, 192.932 comidas

Desde su puesta en marcha en 2015, el programa ha recuperado 77.319 kilos de alimentos y los ha convertido en 192.932 comidas. Cerca de 4.000 familias se han beneficiado de una iniciativa que une dos objetivos que rara vez deberían caminar separados: reducir el desperdicio y ayudar a las personas.

El curso 2026-2027 comienza con 69 centros participantes, 63 de ellos escuelas, repartidos por 17 municipios. También colaboran otros equipamientos e instituciones. Cada centro que se suma amplía una red en la que aquello que no se ha servido deja de ser un residuo para convertirse en un recurso.

Una lección que sale del comedor

Pero Recooperem también enseña. Los niños ven que los alimentos tienen valor, que desperdiciar no es inevitable y que una comunidad puede organizarse para aprovechar mejor lo que ya tiene. Una lección de sostenibilidad que sale del comedor escolar y termina llegando mucho más lejos.

Quizá por eso estas 192.932 comidas cuentan algo más que una estadística. Son 192.932 pequeñas decisiones de no tirar, de compartir y de hacer las cosas de otra manera. Las mismas decisiones pequeñas que hicieron que Mallorca reciclara más que nunca en 2025.